レンジで作る「蒸しショウガ」をご紹介。パウダーにするとさらに便利です。

 

 

寒さ対策として、蒸しショウガを作りました。

 

ここでは、電子レンジを使った蒸しショウガの

作り方をご紹介します。

 

シリコンスチーマーやミルサーがあれば

もっと簡単に作ることができますが、

無くても大丈夫です！

 

準備するもの

 

レンジ蒸しショウガを作るために必要なものです。

購入したのはショウガだけ。

ショウガ以外は、自宅にあるものを使いました。

 

ショウガ

包丁

電子レンジ

キッチンばさみ

すり鉢

すりこぎ

調味料の空き瓶

 

スーパーで買ってきたショウガがこちら。

１袋９８円（税抜き）でした。

工程①ショウガをスライスする

 

皮つきのまま、１ｍｍ～２ｍｍほどにスライスして

お皿などに並べます。

（撮影しやすくするため、クッキングシートに並べています。）

 

工程②電子レンジでチンします。

 

５００Wで８分チンした状態がこちら。

ショウガはまだ半生の状態です。

（シリコンスチーマーを使うと、もっと乾燥します。）

この後、１分～２分ずつ、様子を見ながらチンします。

 

こんな感じに乾燥するまでチンします。

電子レンジの機種によって加熱状態が異なりますので、

焦げないように注意しながらチンしてください。

 

工程③ショウガを細かくする

 

すりつぶしやすくするため、ショウガをカットします。

キッチンばさみを使って細かくカットした状態がこちら。

 

工程④すり鉢ですりつぶす

 

細かくカットしたショウガをすり鉢へ入れます。

 

パウダー状になるまですりつぶした後がこちら。

実は、この工程が一番時間がかかります。

お好みの状態まですりつぶしていただければOKです。

 

工程⑤空き瓶に詰める

 

パウダー状になった蒸しショウガを空き瓶に詰めます。

スーパーで買ったショウガ１袋分で、この量になりました。

お味噌汁や飲みものにパパッとふりかけて使えるし、

持ち運びできるので便利です。